- أحمد نبيل: موجة التخارج رفعت الأسعار 23%.. والطبق يسجل 80 جنيها بالمزرعة
كشف أحمد نبيل رئيس شعبة البيض باتحاد منتجي الدواجن، عن موجة تخارج للمنتجين تضرب القطاع بسبب الخسائر المالية الفادحة التي تعرضوا لها خلال عام 2026.
وأوضح نبيل في تصريحات لـ«الشروق»، أن موجة التخارج رفعت أسعار بيض المائدة بالسوق المحلية، خلال تعاملات الأسبوع الجاري بنحو 23%، مسجلة 80 جنيها للطبق (30 بيضة) بالمزرعة، مقابل 65 جنيها الأسبوع الماضي.
وبحسب نبيل، فإن تكلفة إنتاج طبق البيض الواحد تُسجل 115 جنيها للطبق، بدون احتساب هامش ربح، بينما ظلّ المنتجين يبيعون الطبق بأقل من تكلفة إنتاجه بنحو 50% لعدة أشهر.
وأوضح أن هبوط الأسعار إلى مستويات دون التكلفة يرجع إلى وجود نحو 4 مليارات بيضة فائضة عن حجم الاستهلاك المحلي، وهو ما أدى إلى زيادة كبيرة في حجم المعروض، وبالتبعية تراجع الأسعار.
ولم يذكر نبيل عدد المنتجين الذي تخارجوا عن القطاع في الآونة الأخيرة بالتحديد، ولكنه أشار إلى أن عددهم كبير جدا، مما سيؤثر سلبا على حجم الإنتاج، وكمية المعروض من البيض بالسوق المحلية.
ولفت إلى أن كل دجاجة بيّاض تخرج عن القطاع يظهر تأثيرها السلبي على الأسعار بعد 10 أيام، متوقعا أن تواصل الأسعار اتجاهها الصاعد خلال الأيام المقبلة، بعد تخارج المنتجين.
وارتفع حجم إنتاج مصر من بيض المائدة خلال النصف الأول من 2026 بنحو 25% ليصل إلى 16 مليار بيضة سنويا، فيما يتراوح حجم الاستهلاك المحلي بين 10 و11 مليار بيضة، بحسب نبيل.
وعلى الرغم من قرار الحكومة السماح للمنتجين بتصدير الكميات الفائضة، إلا أن رئيس شعبة البيض قال إن الكميات التي تم تصديرها لا تمثل 0.5% من حجم الفائض.
وأشار إلى أنه طوال شهر يونيو الماضي لم يتم تصدير سوى 85 ألف طبق بيض فقط، لبعض الدول العربية، مشيرا إلى أن تلك الكمية لا تؤثر على الأسواق مطلقا.
ووافقت وزارة الزراعة، في نوفمبر الماضي، على فتح باب التصدير أمام منتجي بيض المائدة، بعدما تأكدت من زيادة حجم المعروض في السوق المحلية.