قال سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية، إن واقعة حقن الدواجن في أحد المحال بشبرا الخيمة، تمثل شكلا من أشكال الغش التجاري لزيادة الوزن، مشددا أنها لا تُحقن بالهرمونات كما يروج البعض.
وأضاف خلال تصريحات تلفزيونية عبر فضائية "الشمس" أن: "لا توجد هرمونات على الإطلاق في قطاع الدواجن"، متابعا: "هذا غش تجاري، معظم محلات بيع الطيور الحية في الأسواق بيعملوا كده من فترة كبيرة جدًا لزيادة وزنها، ومن النادر جدًا ضبطهم أثناء عملية الحقن بالمياه".
وأشاد بالدور الكبير والجهود المبذولة من قبل الأجهزة الرقابية، مشيرا إلى أن عمليات ضبط الدواجن غير الصالحة للاستهلاك الآدمي "لا يمكن عدها".
وأشار إلى استمرار بعض المخالفين في ممارسة حقن المياه لزيادة الأوزان، مشددا أنه لا يمكن للمواطن العادي التمييز بين بين الدجاج الطبيعي والمحقون بالمياه.
ولفت إلى أن هذا الغش ينكشف لربة المنزل أثناء عملية الطهي، موضحا أن وزن الدجاجة يتقلص بشكل كبير ويفقد اللحم وزنه الطبيعي وتتحول المياه المحقونة إلى كميات ضخمة من الشوربة بينما يتلاشى لحم الدجاجة تقريبا.
وأكد أن تناول الدواجن المحقونة بالمياه يضر بالصحة العامة للمستهلكين، موضحا أن تسلل المياه إلى خلايا وألياف الدواجن يتسبب في جعلها بلا قيمة غذائية، حتى لو كانت المياه المستخدمة في الحقن مياها معدنية.
وأسفرت حملات مديرية التموين والتجارة الداخلية بالقليوبية،عن ضبط أحد المحلات بشبرا الخيمة يقوم بحقن صدور وأوراك الدواجن بمادة بواسطة "بزامة" بقصد الغش التجاري والتلاعب في أوزان الدواجن، وعلى الفور تم التحفظ على 200 كيلو لحوم دواجن متنوعة .